حاويات تخزين الطعام الزجاجية مقابل البلاستيكية: أيهما أفضل لتخزين الطعام اليومي؟

يُعدّ الزجاج خيارًا عمليًا لحفظ الوجبات وتسخينها في المنزل، بينما يُعدّ البلاستيك أكثر ملاءمةً في كثير من الأحيان لوجبات الغداء المعبأة والوجبات الخفيفة والنقل اليومي. ولا يُعتبر أيٌّ من هذين النوعين الخيار الأمثل لكلّ مهمة في المطبخ.

اختيار الخيار الصحيح حاويات تخزين الطعام يعني ذلك النظر إلى ما هو أبعد من المادة. فحجم الحاوية، وتصميم الغطاء، وحدود درجة الحرارة، ومتطلبات التنظيف، وسهولة النقل، كلها عوامل تؤثر على مدى فائدة نظام التخزين.

يقارن هذا الدليل بين الحاويات الزجاجية والبلاستيكية، ويشرح أين يتناسب التخزين المفرغ من الهواء مع الروتين اليومي، ويساعدك على اختيار الخيار المناسب لمنزلك.

مقارنة سريعة بين حاويات تخزين الطعام الزجاجية والبلاستيكية

قد تختلف تعليمات العناية بجسم الوعاء وغطائه. لذا، تأكد دائمًا من مراجعة كليهما قبل استخدام الميكروويف أو التجميد أو غسله في غسالة الأطباق.

لماذا نختار حاويات تخزين الطعام الزجاجية؟

تُعد الحاويات الزجاجية مناسبة للأسر التي تُحضر وجبات الطعام مسبقاً، وتحفظ بقايا الطعام في الثلاجة، وتفضل رؤية ما بداخلها دون فتح كل غطاء.

تُعدّ هذه الحقائب ملائمة بشكل خاص عندما يبقى الطعام في المنزل في الغالب بدلاً من نقله في حقيبة الغداء.

مناسب لتحضير الوجبات

يمكن لمجموعة متناسقة من الحاويات الزجاجية أن تسهل تقسيم الوجبات المطبوخة إلى حصص وتنظيم الثلاجة.

تُناسب العبوات الصغيرة وجبات الغداء الفردية أو الأطباق الجانبية، بينما تتسع العبوات الكبيرة لحصص عائلية. وتساعدك الجوانب الشفافة على تحديد الطعام المخزن وتذكر ما يجب استخدامه أولاً.

عملي للصلصات والأطعمة ذات النكهة القوية

يقاوم الزجاج عموماً البقع والروائح المستعصية، مما يجعله خياراً مفيداً للأطباق التي تحتوي على الطماطم والكاري وغيرها من الوجبات ذات النكهة القوية.

مع ذلك، قد يبقى في الغطاء وحلقة الإحكام بقايا طعام أو روائح. لذا، من المهم تنظيف الوعاء بالكامل، وليس فقط جسمه الزجاجي.

مناسب لإعادة التسخين عند الموافقة عليه

تتيح بعض الأواني الزجاجية تخزين الطعام وإعادة تسخينه في نفس الوعاء، مما يقلل الحاجة إلى نقل الوجبات إلى أوعية أو أطباق منفصلة.

تحقق من تعليمات المنتج أولاً. ليست كل الأواني الزجاجية آمنة للاستخدام في الميكروويف أو الفرن، أو مناسبة للتغيرات السريعة في درجات الحرارة. عادةً ما تتطلب الأغطية عناية خاصة.

المقايضة الرئيسية: الوزن والكسر

الزجاج أثقل من البلاستيك، وقد يتشقق أو ينكسر عند سقوطه. بالنسبة لمن يحمل عدة وجبات يومياً، قد يكون هذا الوزن الإضافي غير مريح.

تجنب استخدام الحاويات ذات الحواف التالفة أو الشقوق أو الكسور، واتبع إرشادات الشركة المصنعة بشأن النقل بين التخزين البارد والتدفئة.

لماذا نختار حاويات تخزين الطعام البلاستيكية؟

غالباً ما تكون الحاويات البلاستيكية الخيار الأكثر عملية عندما تكون سهولة الحمل مهمة. فوزنها الخفيف يجعل حملها إلى العمل والمدرسة والنزهات وغيرها من الأنشطة أسهل.

كما أنها تُسهّل عملية التخزين عندما تُصمّم الحاويات الفارغة بحيث تتداخل مع بعضها البعض.

خفيف الوزن للتنقل اليومي

تعتبر الحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام مناسبة للسندويشات والفواكه المقطعة والوجبات الخفيفة والمكونات المبردة.

بالنسبة للأسر المشغولة، يمكن لمجموعة متناسقة بأغطية متوافقة أن تسهل عملية التعبئة اليومية. كما أن التصاميم المستطيلة قد تتناسب بشكل أنيق مع حقائب الغداء وأرفف الثلاجة.

مناسب لتنظيم المطبخ

تتوفر الحاويات البلاستيكية بأحجام متنوعة، مما يجعلها مفيدة لفصل المكونات وتنظيم الأطعمة المستخدمة بشكل متكرر.

عند اختيار مجموعة، ضع في اعتبارك مدى تناسق الأشكال. فغالباً ما تكون مجموعة عملية من الأحجام الشائعة الاستخدام أكثر فائدة من مجموعة كبيرة تحتوي على حاويات نادراً ما تحتاجها.

يرجى مراجعة تعليمات ملامسة الطعام ودرجة الحرارة

اختر حاويات مخصصة للاستخدام المتكرر مع الطعام، مع تعليمات واضحة للتخزين والتنظيف والتسخين.

إنّ الوعاء المناسب للتبريد ليس بالضرورة مناسباً للاستخدام في الميكروويف. وبالمثل، فإنّ وجود ملصق "خالٍ من مادة BPA" لا يعني بالضرورة ملاءمته للاستخدام في الميكروويف أو الفريزر أو غسالة الأطباق.

استخدم كل منتج فقط ضمن حدوده المحددة.

انتبه للتآكل

استبدل الحاويات البلاستيكية التي تتشقق أو تتشوه أو تتعرض للخدش بشدة أو يصعب تنظيفها.

تحقق أيضاً من الغطاء. إذا لم يعد يُغلق بشكل صحيح، فقد لا يوفر الوعاء تخزيناً موثوقاً به حتى لو بدا جسمه سليماً.

أين تندرج حاويات تخزين الطعام المفرغة من الهواء؟

يُضيف التخزين بالتفريغ ميزة أخرى إلى المقارنة بين الزجاج والبلاستيك: القدرة على إزالة بعض الهواء داخل حاوية مغلقة.

يحدّ الوعاء المحكم الإغلاق التقليدي من تبادل الهواء بعد إغلاقه. أما الوعاء المفرغ من الهواء فيستخدم مضخة متوافقة أو آلية لإزالة الهواء لتقليل كمية الهواء الموجودة بداخله.

يعتمد الأداء على النظام الكامل، بما في ذلك جسم الحاوية والغطاء والحشية والصمام والمضخة.

حاويات تخزين الطعام البلاستيكية المفرغة من الهواء

للمشترين الذين يرغبون في ميزة إزالة الهواء دون وزن الزجاج،, حاويات تخزين الطعام البلاستيكية المفرغة من الهواء قد يكون خياراً عملياً.

قبل اختيار النظام، تحقق مما يلي:

• ما إذا كانت الحاوية مصممة خصيصًا للاستخدام في الفراغ؛;
• كيفية توصيل المضخة بالغطاء؛;
• ما إذا كان من السهل تنظيف الحشية والصمام؛;
• سواء كانت الأغطية أو الأختام البديلة متوفرة؛;
• ما هي درجات الحرارة وطرق التنظيف المسموح بها؟.

لا ينبغي استخدام حاوية بلاستيكية عادية مع مضخة تفريغ الهواء إلا إذا سمح بذلك المصنّع صراحةً.

حاويات تخزين الطعام الزجاجية المعزولة بالتفريغ

لتخزين الوجبات المنزلية، حاوية تخزين طعام زجاجية مفرغة من الهواء يجمع بين هيكل زجاجي وغطاء فراغي متوافق.

قد يكون تنظيف الهيكل الزجاجي سهلاً، لكن مكونات نظام الشفط لا تزال بحاجة إلى عناية. تأكد من كيفية تحرير الشفط، وتنظيف الصمام، والتعامل مع الغطاء قبل إعادة التسخين.

يجب أن يكون النظام المصمم جيدًا سهل الاستخدام باستمرار، وليس مجرد نظام جذاب على رف المطبخ.

التخزين بالتفريغ ليس بديلاً عن التبريد.

قد يساعد التخزين بالتفريغ في الحفاظ على جودة بعض الأطعمة، ولكنه لا يجعل الأطعمة القابلة للتلف مستقرة على الرفوف.

حتى الأطعمة التي تتطلب التبريد أو التجميد تحتاج إلى ضبط دقيق لدرجة الحرارة بعد تغليفها بتفريغ الهواء. لا تفترض أن إزالة الهواء تجعل بقايا الطعام آمنة في درجة حرارة الغرفة أو تمنحها مدة صلاحية غير محدودة.

خمسة أمور يجب التحقق منها قبل الشراء

السؤال الأكثر فائدة ليس ببساطة "أي مادة أفضل؟" بل هو "أي وعاء يناسب طريقة استخدامي للطعام كل يوم؟"“

1. اختر الأحجام التي تناسب حصصك

فكّر في وجباتك المعتادة ومكوناتها.

تشغل الحاويات كبيرة الحجم مساحة غير ضرورية، بينما تشجع الحاويات صغيرة الحجم على ملئها أكثر من اللازم. بالنسبة للحاويات المفرغة من الهواء، يجب اتباع أي خط تعبئة أو متطلبات خلوص حول الصمام.

2. تحقق من الغطاء والختم

يجب أن يغلق الغطاء الموثوق به باستمرار، ويجب أن تكون مكونات منع التسرب سهلة الفحص والتنظيف.

إذا كنت تحمل حساءً أو صلصات أو سوائل أخرى، فابحث عن إرشادات واضحة بشأن منع التسرب. إن الحاوية الموصوفة بأنها محكمة الإغلاق أو متوافقة مع التفريغ ليست بالضرورة مناسبة لنقل السوائل.

3. التحقق من حدود التسخين والتجميد

تحقق من ملاءمة الميكروويف والفريزر والفرن وغسالة الصحون بشكل منفصل.

اتبع التعليمات المتعلقة بإزالة الغطاء، والتهوية، وتغييرات درجة الحرارة، ودرجات حرارة التشغيل القصوى. لا تفترض أن الموافقة على استخدام واحد تعني الموافقة على جميع الاستخدامات.

4. ضع في اعتبارك جهد التنظيف

أفضل نظام تخزين هو النظام الذي يمكنك تنظيفه جيداً واستخدامه بانتظام.

تحتوي بعض الأغطية على حشوات قابلة للإزالة أو صمامات تفريغ، بينما تحتوي أخرى على أجزاء لا ينبغي تفكيكها. اتبع تعليمات التنظيف بدلاً من محاولة فصل المكونات بالقوة.

5. ابحث عن قطع الغيار

يمكن أن تظل مجموعة الحاويات مفيدة لفترة أطول عند توفر أغطية أو حشيات أو صمامات أو مضخات بديلة.

يُعد هذا الأمر بالغ الأهمية لأنظمة التفريغ، حيث قد يؤثر مكون صغير مهترئ على أداء الحاوية بأكملها.

أي خيار يناسب روتينك اليومي؟

بالنسبة للعديد من الأسر، يُعدّ الجمع بين النوعين هو الأفضل. فالزجاج مناسب لحفظ الوجبات المخزنة وإعادة تسخينها في المنزل، بينما يُسهّل البلاستيك حفظ وجبات الغداء والوجبات الخفيفة ونقلها.

يمكن إضافة التخزين بالتفريغ الهوائي حيثما تكون ميزة إزالة الهواء مفيدة، شريطة أن يتناسب النظام مع روتين التنظيف الخاص بك ومتطلبات تخزين الطعام.

الأسئلة الشائعة

هل حاويات تخزين الطعام البلاستيكية مناسبة للاستخدام اليومي؟

يمكن استخدام الحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام والمخصصة لملامسة الطعام وفقًا لتعليماتها. تحقق من درجات الحرارة والاستخدامات المسموح بها بدلاً من افتراض أن كل حاوية مناسبة للتجميد أو إعادة التسخين أو التنظيف في غسالة الأطباق.

هل يمكن استخدام كل من الأواني الزجاجية والبلاستيكية في الميكروويف؟

لا يُستخدم إلا إذا كان المنتج مُعتمدًا للاستخدام في الميكروويف. افحص الغطاء بشكل منفصل، ثم أزله أو افتحه للتهوية وفقًا للتعليمات. لا تُحدد المادة المصنوعة منها المنتج مدى ملاءمته للاستخدام في الميكروويف.

هل تحافظ حاويات التفريغ على سلامة الطعام دون تبريد؟

لا، لا يُغني التغليف بالتفريغ عن التبريد أو التجميد. فالأطعمة القابلة للتلف لا تزال بحاجة إلى نفس التحكم المناسب في درجة الحرارة بعد إزالة الهواء.

هل حاويات تخزين الطعام المفرغة من الهواء مانعة للتسرب تلقائياً؟

لا. إن خاصية التفريغ الهوائي ومنع التسرب وظيفتان مختلفتان. قبل نقل السوائل، تأكد من أن الشركة المصنعة تسمح بذلك، واتبع تعليمات التعبئة والإغلاق والنقل.